Entrées
Chèvre chaud aux pommes et noisettes 21
Terrine de bison, canneberges & confiture d’oignon 19
Tartare aux deux saumons 23
Filo d’escargots à la crème d’ail 23
Saumon fumé Gaspésien 27
Duo de Wellington de pétoncles 32
Mini feuilleté d’homard au Champagne 36
Potages, jus & salades
Petite marmite du jour 9
Jus assortis 6
Salade César 12
Salade fraîcheur en verrine 10
Plats principaux
Morue Bourgeoise 37
Morue pochée, servie à la gaspésienne 39
Saumon en croûte d’épices & poire caramélisée 42
Linguine au homard ou au saumon fumé 49
Linguine aux crevettes 37
Linguine VG 32
Pétoncles au Cari & raisins de Corinthe 52
Coquille aux fruits de mer gratinée 49
Bouillabaisse à la gaspésienne 59
Homard chaud bouilli, beurre citronné ou à l’ail (prix variable selon le marché)
Côtelettes d’agneau grillées à l’indienne 49
Entrecôte de boeuf grillé AAA (10 oz), sauce au poivre, au Bleu ou bordelaise 69
Filet mignon AAA (10 oz), sauce au poivre, au Bleu ou bordelaise 79
Spaghetti Bolognaise 25
Desserts & Cafés
Sorbet trois couleurs 12
Gâteau fromage & mangues 12
Gâteau Baladin (mousse aux trois chocolats) 12
Baluchon de Brie & poireaux, coulis d’érable 15
Flûte de fromage & petis fruits 12
Cappuccino, café au lait, expresso & allongé 5.50
